Гуляш из говядины с подливкой как в детстве рецепт
Гуляш из говядины с подливкой: рецепт классический
У вас написано что мясо надо солить сразу,а если его посолить в конце всего приготовления? Ведь если его сразу солить, то оно будет жестким! Я приготовила гуляш из говядины по вашему рецепту, только без добавления картофеля.
Гуляш — это Венгерское блюдо из овощей и говядины с добавлением большого количества паприки. В России и бывших странах СССР гуляшом называется любое предварительно обжаренное мясо с луком, а затем тушеное с добавлением томатной пасты, муки и воды. Из воды, соков от мяса и овощей получается вкуснейшая подливка, которой поливают гарнир из картофельного пюре, риса или макарон. Сегодня будет гуляш из говядины с подливкой. По такому принципу готовлю любое мясо, только время на приготовление будет разное. Мне нравится гуляш подавать с картофельным пюре.
Гуляш из говядины с подливкой, приготовленный на сковороде по классическому рецепту — любимое блюдо на ужин в нашей семье. Чтобы говяжий гуляш был нежным, прежде всего, следует использовать мясо хорошего качества. Не менее важно его правильно обжарить. Приготовление классического варианта блюда подразумевает равномерную обжарку мяса на сковороде, а для этого следует обжаривать его частями. Обжаривая небольшими порциями, вы очень быстро закрываете поры мяса, и мясной сок остается внутри.
