Как запечь цветную капусту в духовке целиком рецепт
Запеченная цветная капуста
Из цветной капусты можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт запекания цветной капусты целиком в духовке. Блюдо получается очень оригинальным и вкусным.
Вам не составит труда приготовить это простое и незамысловатое блюдо, а ваши домашние будут приятно удивлены новым способом приготовления любимого продукта. Процесс приготовления:. Капусту тщательно промыть холодной проточной водой, обрезать листья, промокнуть бумажным полотенцем. Подготовленный кочан натереть специями, обмазать подсолнечным маслом, выложить на противень.
Сегодня цветную капусту, запеченную в духовке целиком, подают в ресторанах по всему миру, но лишь немногие знают, что своим появлением этот рецепт обязан израильскому шеф-повару Эялю Шани и шаббатнему ужину. Хотя у строго соблюдающих кашрут евреев к приготовленной целиком капусте есть много вопросов. У каждого рецепта есть свой автор и история создания, и этот — не исключение. Первым из известных поваров запекать цветную капусту в духовке целиком стал любитель смелых гастрономических экспериментов Эяль Шани, который сразу же ввел это блюдо в меню своих ресторанов. Но очень скоро рецепт стал известен и широкой публике —в году Эяль вместе со своей женой Мири Анох поделились в своей кулинарной колонке в Haaretz тремя разными вариантами приготовления цветной капусты, в том числе и этим. С тех пор цветная капуста сделала огромный рывок вперед.
