Пышки рецепт пошагово в домашних
Петербургские пышки
Вкусный блог. Как я в домашних условиях приготовила легендарные Ленинградские пышки. Но мне они не очень понравились. Помню лето года, когда не было пандемии и можно было спокойно кататься по городам России. Мы съездили в Санкт-Петербург раньше Ленинград и побывали в знаменитой пышечной на улице Большой Конюшенной.
Герои чеховской повести «Степь», отправляясь в дальнюю дорогу, «сытно закусили пышками со сметаной», а потом эти вкуснейшие пышки даже снились им во сне. До сих пор идут споры по поводу того, что же такое настоящие пышки. Некоторые утверждают, что пышки — это кругленькие булочки без начинки, выпекаемые из плоского кружка. Другие считают, что пышки делают из дрожжевого теста и жарят в кипящем масле. Тогда чем же они отличаются от пончиков? Если вы спросите у петербуржцев, то обнаружите, что московские пончики в Питере действительно все именуют пышками.
Затем вбить 2 яйца, влить воду, растопленное сливочное масло и вымесить тесто. Через два часа смазываем руки растительным маслом и формируем из теста шарики массой по 30 грамм, выкладываем их на смазанную растительным маслом поверхность. Теперь вновь смазываем руки растительным маслом, формируем пышку и сразу отправляем в разогретый фритюр. Как только одна сторона подрумянится, переворачиваем пышки и обжариваем со второй стороны до золотистости. Ленинградские пышки - очень воздушные, мягкие, пористые, с приятным, нежным вкусом! А московские пончики?
Похожие статьи
- Декупаж для начинающих мастер классы пошаговое фото
- Переплавить латунь в домашних условиях - Цветы из ткани в технике канзаши. Мастер классы для
- Фундамент своими руками пошаговое фото - Ленточный фундамент своими руками : пошаговая инструкция фо
- Что сделать своими руками в домашних условиях для дома - Как сделать мыло своими руками в домашних у