Шоколад своими руками не тает - Шоколад в домашних условиях - очень просто
![8 простых рецептов: как сделать домашний шоколад КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ. Темперирование.](https://img-global.cpcdn.com/recipes/3c8bb5b8462c0131/680x482cq70/baunti-v-domashnikh-usloviiakh-основне-фото-рецепта.jpg)
Темперирование темного шоколада
Темперирование шоколада - это процесс, который позволяет шоколаду застыть с определенной формой и структурой. Хорошая новость в том, что темперировать шоколад можно и в домашних условиях. То, каким получится шоколад, зависит от нескольких вещей - температура темперирования шоколада, структура шоколада и времени темперирования. Этот процесс не будет долгим - все должно получиться за минут, но в них все нужно сделать правильно. Рабочую поверхность инструментов нужно хорошо просушить и желательно охладить. Расплавить шоколад можно в обычной микроволновке или на плите, с помощью водяной бани.
![Этапы темперирования Шоколад на меду](https://optim.tildacdn.com/tild6531-3337-4665-b231-376538663061/-/resize/824x/-/format/webp/noroot.png)
![Чем отличается темперированный шоколад от обычного Темперирование шоколада дома, секреты и хитрости](https://www.shokoladki.ru/articles/shokolad-v-holodilnike-2.png)
![Что значит темперированый шоколад Шоколад своими руками - это легко!](https://gzpt.com.ua/content/images/46/temperuvannia-shokoladu-vdoma-63388845419761.jpg)
![Что использовать 8 простых рецептов: как сделать домашний шоколад](https://andychef.ru/wp-content/uploads/2020/03/DSC04223.jpg)
![Как приготовить «шоколадный подарок» Как правильно хранить шоколад в домашних условиях](https://www.mirbeer.ru/resources/catalog/articles/kulinariya/kraftovie-shocolad-konzent-schastie/4.png)
![Что нужно, чтобы сделать домашний шоколад? Самый простой способ темперировать шоколад](https://hlebopechka.ru/forum/result-photo/414488.jpg)
![Добро пожаловать на Аймкук! Рецепт: Молочный шоколад своими руками](https://www.shokoladki.ru/articles/kak-ukrasit-tort-shokoladom.jpg)
![Ингредиенты для «Быстрый шоколад без какао-масла»: Как темперировать шоколад [температура и другие хитрости]](http://maribela.ru/wp-content/uploads/2017/08/ganash.jpg)
![Классика жанра: делаем дома шоколад из какао Темперирование шоколада в домашних условиях](https://i.ytimg.com/vi/8Fkp1oRezRo/maxresdefault.jpg)
![Сезонное меню Быстрый шоколад без какао-масла](https://n1s1.hsmedia.ru/bd/41/b8/bd41b8edb591dc3ccfc96070b8c53a7f/4368x2912_0x1dBh5rgF_3762499453038339299.jpg)
![Пищевая и энергетическая ценность:](https://www.edimdoma.ru/system/images/contents/0000/9101/wide/AdobeStock_270366844.jpg?1581428248)
![Main navigation Callebaut](https://img.iamcook.ru/2018/upl/recipes/byusers/misc/6561/mobile/763143d4603778036775e13a50a219f3-2018.jpg)
Ise cream Поваренок 3 уровня. Я стала поваренком нового уровня! По этому случаю - десерт! Да, я понимаю, что шоколад получается не совсем настоящим! Но от этого он не менее вкусен!!! Такого я не ожидала!
- какао масло - главный ингредиент в составе шоколада
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Можно ли держать шоколад в холодильнике?
- Темперирование шоколада — это процесс нагревания и охлаждения шоколада до определенных температур. Благодаря этому масло какао затвердевает в определенной кристаллической структуре.
- Как правильно плавить шоколад?
- Phone or email. Меланжеры для шоколада Премьер Premier Melangers.
- Основные правила: как приготовить шоколад дома Перво-наперво запомните три главных правила. Из множества рецептов для начала советуем попробовать какой-то один.
- Разные рецепты. Домашний шоколад.
- С какой целью используют темперированный шоколад
- Наш склад в г. Москва переезжает на новый адрес: Балашиха, мкр Саввино, ул.
- Вы научитесь темперировать шоколад самым простым способом, для которого не нужна ни мраморная плита, ни блендер, ни особые навыки. Получится в домашних условиях у всех.
- Все остальное - просто еда.
![Можно ли держать шоколад в холодильнике? Темперирование шоколада, оборудование и способы | VK](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/28/13/1280550_56659-710x550.jpg)
![Как покрасить шоколад в домашних условиях: общие правила Как правильно хранить шоколад в домашних условиях?](https://www.mirbeer.ru/resources/catalog/articles/kulinariya/kraftovie-shocolad-konzent-schastie/3.png)
![Базовый рецепт черного шоколада Темперирование шоколада в домашних условиях, способы | Пригощайся](https://ecogolik.ru/upload/tmp/blog_post/EcoGolik_3fb0f57a25c0f25694d1090b0802af1e_36a9128773f859166db3c98c7c8fe9a4.jpg)
![Чем можно покрасить шоколад Темперирование шоколада в домашних условиях](https://pudov.ru/upload/iblock/b1c/s9hf755jcuqbnx2fa4sa6uvgbm2whatl.png)
![Основные правила: как приготовить шоколад дома Быстрый шоколад без какао-масла – кулинарный рецепт](https://easysoap.com.ua/image/cache/catalog/kartinkidljareceptov/img_6399sajt-850x645.jpg)
![Где лучше хранить шоколад? Темперирование шоколада дома, секреты и хитрости — читать на san-poltava.ru](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/d/34/d3489aa80833592f66ca985b138ea2e6.jpg)
![Зачем темперировать шоколад КЛУБНИКА В ШОКОЛАДЕ. Темперирование.](https://i.ytimg.com/vi/_keqdZ4IycQ/sddefault.jpg)
![Шоколад на меду | Alexdg](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/570/big_569795.jpg)
Темперирование шоколада — это процесс контролируемого нагрева и охлаждения шоколада для получения стабильной кристаллической структуры какао-масла в нем. Чувствовать состояние шоколада в процессе приготовления — это настоящее искусство и очень ответственный этап для создания десертов. Зачем вообще темперировать шоколад, если можно просто растопить обычный шоколад и использовать его?
![](https://content3.flowwow-images.com/data/blog/80/1686059149_20388580.png)
![](https://i.ytimg.com/vi/XncKwK-x9CE/sddefault.jpg)
![](https://static.tildacdn.com/tild3437-3436-4463-b462-663064646233/noroot.png)
![](http://kulinar.biz/wp-content/uploads/2019/03/shokolad.jpg)