Начинка для эклеров сладкая рецепт
Яблочная начинка для эклеров сладкая
Сегодня готовим невероятно вкусные домашние эклеры с ванильной начинкой и шоколадной глазурью. Делюсь всеми тонкостями и нюансами приготовления. Заварное тесто для эклеров:.
Готовят их, в идеале, в день подачи. Точнее начиняют их в день подачи. Выпечь сами пирожные можно и раньше, даже заморозив. Выбор глазури зависит от тех же факторов, что и крем. По рецептурам — сахарная, ганаш, зеркальная, белковая. А теперь начинаем собирать наш конструктор.
- Оставить отзыв
- Умеете ли вы делать крем для эклеров? А сами эклеры?
- Считается, что эклеры - это очень сложное в приготовлении блюдо, однако это не так - если вы знаете тонкости.
- Вот такая вкусная, немудреная выпечка порадует вас и ваших близких холодными январскими вечерами. Готовится просто и быстро.
Крем «Пломбир» для эклеров — рецепт с фото
Для того , чтобы приготовить заварное тесто для эклеров, в кастрюльку выкладываем сливочное масло, высыпаем соль с сахаром и вливаем молоко с водой. Всыпать муку и быстро перемешать, не убирая кастрюлю с плиты, чтобы тесто заварилось и ушла лишняя влага. В начале размешивания тесто разделится на множество отдельных кусочков. После того, как тесто стало однородным , можно добавлять следующее яйцо. Повторить процедуру со всеми четырьмя яйцами. Переложить тесто в кулёк или кондитерский мешочек.
